Monitorul de Făgăraș - Ziarul care stă de vorbă cu oamenii!

Home Rețete by Florin Baki Piept de curcan glasat / Salată caldă de legume / Cremă de ardei copt
Piept de curcan glasat / Salată caldă de legume / Cremă de ardei copt Email
Luni, 10 Iulie 2017 18:49

Ingrediente:

Piept de curcan glasat:
piept curcan 1.5 kg
mustar dulce 0.2 kg
miere albine 0.1 kg
lămîie 0,15 kg
praf curry 0.005 kg
unt 85% grasime 0.1 kg
praf ghimbir 0,006 kg
vegeta pui 0,010 kg

Salata calda de legume:
 

morcov 1 kg
zucchini 1 kg
ardei color 1 kg
ulei măsline 0,100 ml
oţet balsamic alb 0,050 ml


Crema de ardei copt:
 

ardei capia 2 kg
smîntînă dulce lichidă 0,200 ml
sare 0,010 kg
piper 0,005 kg
decor salată creaţă „Lolo Bionda” 0,100 kg

Operaţiuni pregatitoare:
 

     Pieptul de curcan se spală, se zvantă pe hîrtie absorbantă. Salata se spală şi se lasă la scurs. Morcovul se spală, se curăţă, şi se taie julien. Zucchini se spală şi se taie julien. Ardeiul se spală, se curăţă şi se taie julien. Ardeiul capia sa spală şi se coace, se curăţă şi se scot seminţele, se spală şi se lasă la scurs. Verdeaţa se spală se zvîntă şi se taie mărunt.

Mod de preparere:
 

     Pieptul de curcan se taie feli, apoi se aşează într-o tava care a fost unsă cu unt. Pregătim glazura din muştar, miere, zeamă de lămîie, curry, ghimbir, vegeta. Cu această glazura ungem pieptul de curcan şi apoi se dă la cuptor 30 min la 160 de grade. Julienul de legume se amestecă cu uleiul de măsline sare şi se dă la cuptor 10 min. Ardeiul copt se mixează la blaner cu smîntînă dulce, sare şi piper. Pieptul de curcan se serveşte la farfurie alături de salată de legume şi cremă de ardei copt.

Comments
Comentariu nou Cautare
Scrieti comentariu
Nume:
Email:
 
Titlu:
 
Va rog sa introduceti codul anti-spam pe care il puteti citi in imagine.

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 

EDITORIAL

Cu spatele la altar!

 

      Oamenii bisericii privesc, aplaudă şi se complac în mocirla politică. Preoţi, primari, miniştri mint în faţa altarului. O şedinţă politică în faţa altarului. Au fost ingredientele unei acţiuni desfăşurate într-o biserică din judeţul Prahova, organizată de preoţi, parlamentari, primari, miniştri. Toţi s-au înşirat la o masă împodobită, amplasată în faţa altarului, dar cu spatele la altar. S-a vorbit mult şi degeaba. 

     S-a aplaudat, s-a bisat, iar la sfîrşit s-a trecut la îmbrăţişări şi pupături de mîini. Care pe care. Pe oameni îi pot înşela şi manipula, dar pe Dumnezeu, cu siguranţă, nu!Încă o dovadă că în ziua de azi religia şi biserica nu mai înseamnă credinţă. Aşa vor ei, tagma preoţească şi acei inşi care au impresia că stăpînesc lumea. În ziua de azi, omul trăieşte în nimicnicia lui, fără principii morale. Mare păcat!

Citește mai departe...

În ediţia tipărită

Făgărăsenii spun că s-au săturat de emisiunile politice de la TV

 

     Piaţa mass-media din România abundă de televiziuni şi de radiouri care completează presa scrisă ca formatori de opinie. Toate sînt urmărite, într-o măsură mai mare sau mai mică, de cetăţeni, pentru că le consideră surse de informaţii. Mai nou şi internetul sau reţelele de socializare sînt folosite ca surse de informaţii, deşi nu arată întotdeauna realitatea. În ultimii ani, cetăţenii s-au maturizat în ceea ce priveşte alegerea sursei din care obţin informaţiile care le arată ce se întîmplă în jurul lor, în oraşul, judeţul în care locuiesc sau în ţară. Tocmai de aceea, numărul celor care urmăresc emisiuni Tv sau radio este diferit. (Continuarea doar în ediţia tipărită)

Citește mai departe...

Caută in site ...

Vizitatori online

Avem 63 vizitatori online

Curs valutar BNR

Vremea in Fagaras

Poze din Făgăraş şi Ţara Făgăraşului

7.JPG

Cartea

Publicitate

Statistici

Membri : 14
Conţinut : 774
Număr afişări conţinut : 4481086

FaceBook

Horoscop zilnic

Informatii utile



Ziare