Monitorul de Făgăraș - Ziarul care stă de vorbă cu oamenii!

Home Rețete by Florin Baki Pulpe de raţă la cuptor cu varză roşie călită
Pulpe de raţă la cuptor cu varză roşie călită Email
Marţi, 25 Septembrie 2018 14:58

 

Timp de gătire: 2,30 ore
Cost pentru 4 porţii: 120 lei

Ingrediente:
 

Pentru pulpe de rata:
4 pulpe de raţă
50 ml vin sec
100 ml apa
2-3 crenguţe cimbru uscat
6 căţei de usturoi
Sare, piper
Zeama de la ½ portocala
Pentru varză călită:
1 varză roşie mare
4 linguri ulei
1 linguriţă rasă chimen măcinat
Sare, piper
2 linguriţe oţet

Mod de preparare
 

    Se spală pulpele de raţă şi se crestează pielea. Se asezonează cu sare si piper. Usturoiul se curăţă, se taie mărunt ţi se pune într-o tavă pentru cuptor. Se aşază pulpele peste usturoi, se adaugă vinul, apa şi crenguţele de cimbru. Se acoperă tava cu un capac şi se dă la cuptor pentru 90 de minute, pînă ce pulpele sînt rumenite. Sosul rezultat se pasează şi se toarnă într-o tigaie. Se adaugă sucul de portocale şi se lasă pe foc pînă ce sosul scade. Varza se taie mărunt şi se căleşte în ulei cu sare, piper şi chimen. Cînd varza este aprope călită se adaugă oţetul şi se lasă pînă se evaporă lichidul. Pebntru servire pe un platou se pune în pat de varză roşie călită peste care se aşează pulpele de raţă rumenite şi 2-3 linguri de sos rămas în tava cu pulpele.

Comments
Comentariu nou Cautare
Scrieti comentariu
Nume:
Email:
 
Titlu:
 
Va rog sa introduceti codul anti-spam pe care il puteti citi in imagine.

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 

EDITORIAL

Cu spatele la altar!

 

      Oamenii bisericii privesc, aplaudă şi se complac în mocirla politică. Preoţi, primari, miniştri mint în faţa altarului. O şedinţă politică în faţa altarului. Au fost ingredientele unei acţiuni desfăşurate într-o biserică din judeţul Prahova, organizată de preoţi, parlamentari, primari, miniştri. Toţi s-au înşirat la o masă împodobită, amplasată în faţa altarului, dar cu spatele la altar. S-a vorbit mult şi degeaba. 

     S-a aplaudat, s-a bisat, iar la sfîrşit s-a trecut la îmbrăţişări şi pupături de mîini. Care pe care. Pe oameni îi pot înşela şi manipula, dar pe Dumnezeu, cu siguranţă, nu!Încă o dovadă că în ziua de azi religia şi biserica nu mai înseamnă credinţă. Aşa vor ei, tagma preoţească şi acei inşi care au impresia că stăpînesc lumea. În ziua de azi, omul trăieşte în nimicnicia lui, fără principii morale. Mare păcat!

Citește mai departe...

În ediţia tipărită

Făgărăsenii spun că s-au săturat de emisiunile politice de la TV

 

     Piaţa mass-media din România abundă de televiziuni şi de radiouri care completează presa scrisă ca formatori de opinie. Toate sînt urmărite, într-o măsură mai mare sau mai mică, de cetăţeni, pentru că le consideră surse de informaţii. Mai nou şi internetul sau reţelele de socializare sînt folosite ca surse de informaţii, deşi nu arată întotdeauna realitatea. În ultimii ani, cetăţenii s-au maturizat în ceea ce priveşte alegerea sursei din care obţin informaţiile care le arată ce se întîmplă în jurul lor, în oraşul, judeţul în care locuiesc sau în ţară. Tocmai de aceea, numărul celor care urmăresc emisiuni Tv sau radio este diferit. (Continuarea doar în ediţia tipărită)

Citește mai departe...

Caută in site ...

Vizitatori online

Avem 71 vizitatori online

Curs valutar BNR

Vremea in Fagaras

Poze din Făgăraş şi Ţara Făgăraşului

11.JPG

Cartea

Publicitate

Statistici

Membri : 14
Conţinut : 774
Număr afişări conţinut : 4481103

FaceBook

Horoscop zilnic

Informatii utile



Ziare