Postul Paștelui 2025: Rețete de mâncare pentru perioada postului. De luni începe Postul Paștelui, o perioadă de 40 de zile în care mulți credincioși renunță la alimentele de origine animală.
Acest post, cel mai important din calendarul creștin, ne pregătește pentru sărbătoarea Învierii Domnului, care va avea loc pe 20 aprilie.
Deși renunțăm la produsele de origine animală, există o mulțime de opțiuni delicioase pe care le putem include în meniul zilnic.
În continuare, vă propunem câteva rețete simple și rapide de post, care vă vor diversifica mesele și vă vor ajuta să aveți o alimentație echilibrată pe parcursul celor 40 de zile de post
Postul Paștelui 2025
În tradiția ortodoxă, postul nu înseamnă doar renunțarea la anumite alimente, ci și o cale de purificare sufletească și de îndepărtare de patimi. Beneficiile postului se reflectă în mai multe aspecte ale vieții.
Din punct de vedere fizic, schimbarea regimului alimentar ajută organismul să elimine toxinele și poate contribui la o stare de sănătate mai bună. Totodată, renunțarea la vicii are un impact pozitiv asupra echilibrului nostru general.
Pe plan spiritual, postul este un timp al rugăciunii și al introspecției, oferind șansa de a ne apropia mai mult de Dumnezeu și de a lăsa Harul să lucreze în viața noastră.
Nu în ultimul rând, postul înseamnă și fapte bune.
Ajutându-i pe cei din jur, această perioadă devine nu doar un exercițiu personal, ci și o experiență colectivă, așa cum subliniază și Preafericitul Părinte Patriarh Daniel: „în vindecarea bolnavilor, contează foarte mult și credința comunității, a obștii, a celor din jur”.
Rețete de post: Feluri de mâncare rapide pentru perioada postului
Chiar dacă se renunță la produsele de origine animală, există multe variante gustoase pentru a satisface pofta de mâncare.
Iată câteva rețete simple și sănătoase, perfecte pentru a-ți diversifica mesele de post.
Ciorbă de legume de post
Ingrediente:
- 1 ceapă;
- 2 morcovi;
- 1 ardei gras;
- 1 cartof mare;
- 1 zucchini;
- 1/2 varză mică;
- 2 roșii;
- 1 litru apă;
- 2 linguri ulei de măsline;
- Sare și piper după gust;
- Mărar sau pătrunjel proaspăt.
Mod de preparare:
- Se curăță și se taie legumele în cuburi mici;
- Într-o oală, se încinge uleiul și se călesc ceapa și morcovii, adăugând puțină sare;
- Se adaugă restul legumelor și se toarnă apa;
- Se lasă să fiarbă la foc mic până când legumele sunt fragede (aproximativ 30-40 de minute);
- Se adaugă roșiile tăiate și se mai lasă 10 minute pe foc;
- La final, se condimentează cu sare, piper și se adaugă mărar sau pătrunjel tocate.
Ardei umpluți cu orez și legume
Ingrediente:
- 6 ardei grași;
- 200 g orez;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 1 zucchini;
- 2 roșii;
- 2 linguri ulei de măsline;
- Sare, piper, ierburi de Provence;
- 1 linguriță pastă de tomate.
Mod de preparare:
- Se taie vârful ardeilor și se scot semințele;
- Se pune orezul la fiert pentru 5 minute;
- Într-o tigaie, se călesc ceapa și morcovul date pe răzătoare, adăugând puțină sare;
- Se adaugă dovlecel tăiat cubulețe și roșiile tocate;
- După ce legumele s-au înmuiat, se adaugă orezul fiert și pasta de tomate;
- Se condimentează cu sare, piper și ierburi;
- Se pune amestecul obținut în ardei și se așază într-o oală;
- Se adaugă apă (aproape cât să-i acopere) și se lasă la fiert timp de 30-40 de minute.
Chili de post cu fasole și legume
Ingrediente:
- 2 căni de fasole roșie fiartă;
- 1 ceapă mare;
- 1 ardei gras;
- 2 roșii;
- 2 linguri de pastă de tomate;
- 1 linguriță de chili sau boia iute;
- 1 linguriță de cumin;
- 2 linguri ulei de măsline;
- Sare și piper după gust.
Mod de preparare:
- Se călesc ceapa și ardeiul gras tăiate în cuburi mici într-o tigaie cu ulei de măsline;
- Se adaugă roșiile tocate și pasta de tomate și se lasă la fiert 5-10 minute;
- Se pune fasolea fiartă și se adaugă condimentele: chili, cumin, sare și piper;
- Se lasă să fiarbă la foc mic încă 20 de minute și se amestecă din când în când;
- Se servește fierbinte, opțional cu o garnitură de orez sau pâine de post.
Dovlecei umpluți cu orez și legume
Ingrediente:
- 4 dovlecei mari;
- 100 g orez;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 1 ardei gras;
- 2 linguri pastă de tomate;
- 1 lingură ulei de măsline;
- Sare, piper și ierburi.
Mod de preparare:
- Se taie dovleceii pe jumătate și se scobesc de semințe;
- Orezul se fierbe în apă cu sare pentru 10 minute;
- Ceapa, morcovul și ardeiul se toacă mărunt și se călesc într-o tigaie cu ulei de măsline;
- Se adaugă pasta de tomate și orezul fiert, iar amestecul se condimentează cu sare, piper și ierburi;
- Se pune amestecul obținut în dovlecei și se așază într-o tavăș
- Se adaugă apă în tavă și se lasă la cuptor la 180°C pentru 30-40 de minute.
Supă cremă de cartofi și praz
Ingrediente:
- 4 cartofi mari;
- 1 praz;
- 1 ceapă;
- 2 linguri ulei de măsline;
- 1 litru apă;
- Sare și piper după gust;
- 1 linguriță de cimbru.
Mod de preparare:
- Se taie cartofii și prazul în bucăți mici, iar ceapa se toacă mărunt;
- Se călesc ceapa și prazul în ulei de măsline până devin moi;
- Se adaugă cartofii și apă, apoi se fierbe totul până cartofii sunt complet fierți;
- Se pasează supa cu un blender până devine cremă;
- Se condimentează cu sare, piper și cimbru. Se poate servi cu crutoane de pâine prăjită.
Postul Paștelui 2025. Cum se postește
Biserica recomandă ca Postul Paștelui să fie ținut cu măsură și înțelepciune, în funcție de puterea fiecăruia. Potrivit crestinortodox.ro, se postește astfel:
- În primele zile din prima săptămână, se recomandă să nu se mănânce nimic. Cei care nu pot ține un post atât de strict pot posti până seara și, dacă se poate, să mănânce doar pâine și apă. Același lucru este recomandat și pentru primele trei zile din Săptămâna Patimilor (luni, marți și miercuri) și pentru ultimele două zile (vineri și sâmbătă).
- În Miercurea din Săptămâna Patimilor, se postește până seara, iar după slujbă se poate mânca pâine și legume fierte, fără ulei.
- În restul postului, de luni până vineri, se recomandă o singură masă pe zi, seara, cu mâncare simplă, uscată. În zilele de sâmbătă și duminică, se pot lua două mese, iar mâncarea poate conține legume fierte, puțin ulei și vin.
Postul Paștelui 2025: Ce alimente se pot consuma în post
Postul nu înseamnă doar renunțare și sacrificii, ci și o oportunitate de a adopta un stil de viață mai simplu și mai sănătos.
Chiar dacă nu se consumă alimente de origine animală, există multe variante care pot asigura energia necesară zilnic.
Alimente permise în post:
- Fructe și legume – Mere, banane, portocale, struguri, cartofi, morcovi, fasole verde, ardei, roșii, castraveți;
- Cereale – Năut, ovăz, quinoa, hrișcă;
- Produse din soia – Tofu, lapte de soia, iaurt vegetal;
- Semințe și nuci – Nuci, migdale, alune, semințe de floarea-soarelui, dovleac, susan, chia;
- Pâine și produse de panificație – Covrigi, pâine integrală, lipii (fără lapte sau ouă);
- Uleiuri vegetale – Ulei de măsline, de floarea-soarelui, de cocos;
- Dulciuri de post – Ciocolată neagră fără lapte, gem, compot, miere (în funcție de tradițiile fiecăruia).
În unele zile din post, Biserica permite și consumul de pește, mai ales de Buna Vestire (25 martie) și de Floriile (13 aprilie).