Multe alimente prezentate ca fiind sănătoase pot fi cu totul opuse atunci când se iau în considerare toppingurile, ingredientele sau metodele de preparare. Nutriționiștii și dieteticienii au identificat pentru site-ul educațional How Stuff Works mai multe alimente „sănătoase” percepute în mod greșit.
1. Chipsuri vegetariene
Denumite în mod înșelător, chipsurile vegetariene conțin adesea amidon din porumb, cartofi sau mazăre, cu un conținut minim de legume. Chiar și atunci când sunt făcute din legume întregi, acestea sunt de obicei bogate în grăsimi și calorii. De exemplu, sunt astfel de chipsuri care au 8 grame de grăsime, 220 mg de sodiu și 140 de calorii pe porția de 30 de grame. Chipsurile veggie făcute în casă, cu minimum de ulei și sare, sunt o alternativă mai sănătoasă.
2. Pizza cu blat de conopidă
Deși se dorește a fi o opțiune mai sănătoasă, pizza cu blat de conopidă conține adesea brânză și grăsimi, ceea ce le face sărace în carbohidrați, dar nu sărace în calorii. O felie poate avea un conținut semnificativ de colesterol, grăsimi saturate și sodiu. Optarea pentru o pizza cu crustă subțire cu topping-uri vegetale este mai bună din punct de vedere nutrițional.
3. Cartofi dulci prăjiți
Acești cartofi prăjiți pot fi mai bogați în calorii și grăsimi decât cartofii prăjiți obișnuiți. Ambele tipuri de cartofi prăjiți (obișnuiți și dulci) sunt nesănătoși atunci când sunt prăjiți. Coacerea cartofilor dulci cu puțin ulei de măsline și condimente este o alegere mai sănătoasă.
4. Dressinguri pentru salate cu conținut scăzut de grăsimi
Dressingurile cu conținut scăzut de grăsimi compensează adesea cu zaharuri adăugate. De exemplu, există pe piață astfel de produse cu 14 grame de zahăr pe porție. O opțiune mai bună sunt dressingurile făcute în casă cu ulei de măsline, oțet, muștar și suc de lămâie.
5. Batoanele proteice
Aceste batoane sunt adesea bogate în zahăr și conservanți, fiind asemănătoare cu batoanele de ciocolată. De exemplu, un Powerbar Protein Plus Chocolate Brownie are 330 de calorii și 21 de grame de zahăr. Batoanele făcute în casă cu ingrediente simple precum făină, pudră proteică, unt de nuci și lapte sunt mai sănătoase.
6. Băuturi sportive
De obicei bogate în zahăr, băuturile pentru sportivi precum Powerade și Gatorade conțin aproximativ 34 de grame de zahăr pe sticlă. Acestea sunt inutile, cu excepția cazului în care cei care le consumă se angajează în activități fizice intense. Apa este o alternativă mai bună pentru majoritatea oamenilor.
7. Pâine multigrain și de grâu
Multe pâini de grâu sunt făcute cu făină îmbogățită, care este lipsită de nutrienți și poate crește glicemia. Optați pentru pâine din grâu integral 100% pentru a obține beneficii pentru sănătate și a menține o greutate sănătoasă.
8. Unt de arahide cu conținut redus de grăsimi
Versiunile cu conținut redus de grăsimi au adesea zaharuri adăugate. Untul de arahide obișnuit conține grăsimi benefice, dar alege-le pe cele fără îndulcitori adăugați și monitorizează mărimea porțiilor.
9. Ulei de măsline extra light
Denumit în mod înșelător, uleiul de măsline extra light este foarte rafinat, nu sărac în grăsimi. Toate tipurile de ulei de măsline sunt bogate în calorii, cu 120 de calorii per lingură. Multe dintre aceste produse sunt vândute îmbuteliate în spray, pe site-uri pentru pasionați de fitness.
10. Smoothie-uri
Deși potențial sănătoase, smoothie-urile pot fi bogate în zahăr și calorii dacă nu sunt făcute cu atenție. Cele mai bune smoothie-uri conțin mai puțin de 17 calorii pe 30 de grame și includ fibre și proteine pentru a fi înlocuitoare de mese.
