Prețul cărnii de pasăre la poarta fermei a ajuns săptămâna trecută la cel mai mare nivel din ultimele șase luni, înscriindu-se pe un trend ascendent care se observă și restul Europei, arată Economica. Raportat la anul trecut, avem a treia cea mai semnificativă majorare de preț, de 7,4%, după o săptămână în care fermierii au vândut, în medie, cu 2% mai scump.
Carcasa de 100 de kilograme de pui broiler s-a vândut în săptămâna ce a început cu 7 octombrie, la poarta fermelor românești, cu o medie de 225,7 euro, ceea ce înseamnă o scumpire de 7,4% raportat la perioada similară a anului trecut, de 2% comparativ cu săptămâna anterioară și 0,5% față de luna anterioară, arată ultimele date ale Comisiei Europene.
Față de media UE suntem în același trend, scumpirea în blocul comunitar fiind de 7,3%, pe fondul unor creșteri de preț de 13,6% și 12% în Suedia respectiv Bulgaria și a unor ieftiniri de până la 6,7% în Slovacia.
Totuși, prețul mediu din UE este superior celui din România, cu 52,6 euro la fiecare sută de kilograme, fermierii români vânzâd, de altfel, cea mai ieftină carne de pasăre din UE.
Spre comparație, prețul mediu în Germania este de 426 euro suta de kilograme, în Austria de 343 de euro, iar în Suedia de 337 de euro. Sub 250 de euro suta de kilograme găsim carnea la poarta fermelor din Bulgaria (227 euro),Cehia (235 euro),sau Estonia (228 euro).
13% în plus de la producător la raft
Cât despre evoluția prețurilor la raft ( preț de cumpărare în retail), acestea au ajuns, la puiul broiler întreg, la o medie de 255,69 euro suta de kilograme, cu 13,2% în plus față de prețul de fermă ( 29,9 euro la suta de kilograme). Este un preț cu 1,5% mai mare față de perioada similară a anului tercut când diferența dintre prețul de retail și cel de producător a fost de 19,8% (41,6 euro la suta de kilograme).
În UE, diferența dintre prețul la raft și cel de producător este 7%.
În 2024, producția de carne de pasăre din UE a continuat să crească după redresarea din 2023, datorită unui sezon de gripă aviară mai blând, precum și unor costuri mai accesibile ale furajelor și unor prețuri de producție favorabile.
În prima jumătate a anului 2024, sacrificările din UE au crescut cu 4,7 % față de perioada similară a anului trecut, iar producția a crescut în aproape toate țările UE, cu excepția, de exemplu, a Suediei, Olandei și Lituaniei. În special, creșteri importante au fost raportate în Franța (+116 000 t sau +15,9%) și Ungaria (+34 000 t sau +13,9%). Până la sfârșitul anului 2024, se preconizează că producția va crește cu 4% de la an la an, luând în considerare o posibilă creștere a costurilor factorilor de producție care ar afecta marjele.
O creștere mai mică a producției, de 0,9 % de la an la an, este prevăzută pentru 2025 din cauza concurenței prețurilor din partea altor tipuri de carne și a unei cereri globale mai stabile.
Prețurile de producție în UE au crescut constant în prima jumătate a anului 2024, rămânând peste 2 500 EUR/t.
