Se încinge uleiul şi se pune la călit carnea tocată şi ceapa dată pe răzătoare. Se prăjeşte până când canrea se rumeneşte. Se adaugă apoi sare, piper, oregano, busuioc şi 1 roşie dată pe răzătoare. Se lasă la foc mic şi după 3-4 min. se adaugă 1 lingură de sos salsa şi o cană de apă. Se lasă la fiert până apa se evaporă. Roşiile rămase se taie în cubuleţe, iar brânza în felii subţiri şi lungi. Când carnea este gată se încinge cuptorul ţşi se coc lipiile timp de 3 min. Se amestecă carnea din tigaie cu roşiile şi brînza şi se umplu lipiile. Se adugă sos de salsa şi frunze de salată feliate fin.
