Când credeam că s-a inventat chiar totul în materie culinară, o companie australiană a dezvăluit, la propriu, o chiftea din carne de mamut, scrie site-ul stirileprotv.ro.
Este vorba, bineînțeles, despre așa-zisa carne crescută în laborator. Cercetătorii au folosit secvența genetică a unui mamut, pe care au completat-o cu elemente genetice ale celui mai apropiat urmaș al acestui mastodont: elefantul african.
Secvența genetică a fost apoi injectată într-o celulă de oaie, iar carnea astfel obținută a fost transformată, apoi, într-o uriașă chiftea.
Carnea cultivată, obținută din celule animale, ar putea avea un impact semnificativ asupra mediului și bunăstării animalelor. Peste 100 de companii din întreaga lume lucrează la produse de carne cultivată.
