InfoCons a realizat un studiu pe baza etichetelor produselor tip crenvurști de porc ce se regăsesc pe piața din România.
În total au fost analizate 19 produse, de la următorii producători/distribuitori:
- Cia Aboliv S.R.L.
- SC Goodies Meat Production SRL
- Wolf Wurstspezialitaten GmbH
- SC Fox Com Serv SRL
- Meda Prod 98 SA
- SC Caroli Foods Group SRL
- SC Aldis SRL
- SC Angst Ro S.R.L
- SC Elit SRL
- Animex Foods Sp z.o.o.
- SC Sole Mizo Romania SRL
- SC Ograda de Delicii SRL
- Cris-Tim Companie de Familie SRL
- Auchan Romania SA
- Lidl Discount
- Carrefour Romania SA
- Kaufland Romania SCS
Ca urmare a centralizării și analizării informațiilor ce se regăsesc pe etichetele produselor au rezultat :
Din punct de vedere al procentajului de carne de porc:
- Procentul de carne de porc este cuprins între 10 și 93% din compoziția produsului
Există și produse care sunt comercializate sub denumirea „Crenvurști carne de porc”, însă primul ingredient din listă este carnea de pui. Carnea de porc se află pe a patra poziție în lista ingredientelor.
Din punct de vedere al altor ingrediente regăsite în compoziție:
- 57.89% au în compoziție apa, fiind și cel de-al doilea ingredient
- 31.57% au sarea ca fiind al treilea ingredient.
Atenție! Ingredientele de pe etichetă se află în ordine descrescătoare: primul fiind în cantitatea cea mai mare, iar ultimul în cantitatea cea mai mică.
Din punct de vedere al mentionarii provenientie ingredientului principal :
- 42.11% nu menționează proveniența ingredientului principal, însă menționează proveniența altor ingrediente, cum ar fi șoriciul.
Conform datelor culese, 42.11% din produsele studiate nu menționează proveniența ingredientului principal, în conformitate cu regulamentul 1169/2011. În ceea ce privește produsele alimentare, trebuie puse în aplicare normele de indicare a țării de origine sau a locului de proveniență a ingredientului primar.
Din punct de vedere al aditivilor alimentari regăsiți în crenvurștii de porc:
- 100% din produse au în compoziție E-uri (aditivi alimentari);
Numericul de aditivi alimentari variază între 2 – 11:
- 5.26% din produse au în compoziție 11 E-uri;
- 10.53% din produse au în compoziție 9 E-uri
- 21.05% din produse au în compoziție 8 E-uri;
- 5.26% din produse au în compoziție 7 E-uri;
- 10.53% din produse au în compoziție 6 E-uri;
- 5.26% din produse au în compoziție 5 E-uri;
- 10.53% din produse au în compoziție 4 E-uri;
- 21.05% din produse au în compoziție 3 E-uri;
- 10.53% din produse au în compoziție 2 E-uri;
Totodată, InfoCons a publicat lista cu produsele tip crenvurști de porc care au peste 5 aditivi alimentari. Potrivit specialiștilor, Fox Crenvursti de Porc extra au cei mai mulți aditivi și e-uri, respectiv 11. Urmează Elit Crenvursti cu Porc și Caroli Cremwursti de Porc Extra, cu 9 aditivi alimentari. Cei mai puțini au Auchan Crenvursti din carne de porc și Caroli Cremwursti de Porc Extra VRAC – 6.
