Epic OneWater Brew este o bere care conține un ingredient mai aparte: apă reciclată de la dușurile, chiuvetele și mașinile de spălat dintr-o clădire rezidențială din San Francisco, arată SpotMedia!.
Este sigură pentru consum, datorită unor tratamente care includ microfiltrarea și lumina ultravioletă, iar cei din spatele ideii își propun ca prin aceasta să atragă atenția asupra importanței reutilizării apei, în situația în care resursele planetei sunt tot mai limitate.
Berea de tip Kölsch, o băutură originară din Germania, a fost făcută cu apă gri reciclată de la o clădire de apartamente de lux cu 40 de etaje. Deoarece reglementările interzic utilizarea apelor uzate reciclate în băuturile comerciale, nu se găsește în magazine – încă.
Epic Cleantec echipează clădirile cu un sistem de reciclare a apei, astfel încât apele uzate nu mai trebuie să fie transportate la o instalație de tratare la distanță. Sistemul său reciclează până la 95% din apele uzate, spun reprezentanții companiei. În plus, căldura recuperată de la apele uzate poate fi folosită pentru preîncălzirea apei de uz casnic.
Apa reciclată este folosită deja ca sursă de apă potabilă în locuri precum California de Sus, Singapore și Australia, iar Epic Cleantec poartă în prezent discuții cu unii dintre cei mai mari producători de bere din lume, pentru că nu este doar ”o poveste interesantă de mediu, ci berea chiar are un gust cu adevărat bun”, susține Tartakovsky.
