Adevărata libertate o simți într-o fermă de animale. Oamenii au fețele descrețite, luminoase, iar animalele îți inspiră o liniște aparte. Am revenit la ferma ,,Bălaș“ din Viștea de Sus, unde șeptelul a crescut simțitor. Radu Bălaș are acum în cele șase grajdiuri peste 600 de animale, cele mai multe sunt bivolițe printre vaci. Vițeii zburdă liberi prin curtea fermei, precum copiii scăpați în curtea școlii după ore sau în pauze. ,,E frumos să-i privești, dar mai greu să-i îngrijești“ m-a întâmpinat Radu Bălaș. În fermă este forfotă mare. Sunt utilaje în mișcare, îngrijitori, nu prea mulți, unii care curățau saivanele, alții care pun furajele pentru hrană, iar 1-2 oameni care direcționează bivolițele spre aparatele de muls. În fermă fiecare își știe locul și munca. Pentru Radu Bălaș era o zi ca oricare alta din săptămână, cu un program ,,obișnuit“ cum spune el. Dar o zi lungă, care începe la ora 4.00 dimineața și se încheie seara târziu, după ora 21.00. În sezonul rece munca se rezumă în interiorul fermei, pe când vara se completează cu lucrările la terenurile agricole arendate.
,, Am salvat bivolii din zonă“
Pentru Radu Bălaș ferma cu bivoli este o promisiune îndeplinită făcută bunicului său, cel care i-a insuflat dragostea pentru animale. Radu Bălaș a ajuns să salveze de la sacrificare bivolii din satele făgărăşene. Era în urmă cu un deceniu.
- ,,Am cumpărat bivoli din toată zona, de la Berivoi, Bucium, Recea, Rucăr. Am început cu 20 de exemplare, s-au înmulţit, am mai cumpărat şi în 7 ani am ajuns la 300. Oamenii voiau să renunţe la animale şi nu aveau decât varianta abatorului. S-au bucurat că le-am cumpărat eu. Am salvat bivolii din zonă înfiinţându-mi ferma. Eu cunosc creşterea animalelor pentru că de mic le-am îngrijit” a explicat fermierul.
Peste 600 animale mari
Astăzi, dacă punem și vacile, numărul animalelor depășește 600, la care se adaugă vițeii. ,,Sunt multe avantaje la bivol, nu are aşa multe boli, nu este pretenţios, carnea este mai bună, cu un gust special. Majoritatea oamenilor preferă carnea de viţel de bivoliţă. Numai că bivolii cresc mai încet față de alte animale. Laptele de bivoliţă are 8,5% grăsime, faţă de vacă, 2,5 % grăsime. Este de lucru cu ele, să le hrănești, să cureți, să vezi care fată să le supraveghezi, nu contează că e zi sau noapte. Numai dacă iubești animalele poți să le crești“ explică Radu Bălaș.
Arendaşul satului
Numai vizitând ferma lui Radu Bălaş poţi realiza câtă muncă s-a investit aici. Pe lângă animale, localnicul lucrează şi terenul arendat de la săteni. Ca și în cazul animalelor, a început cu suprafețe mai mici de teren, iar astăzi lucrează mii de hectare, atât arabil, dar și pășune și fâneață. A reușit și să doteze ferma cu utilaje, astfel mai ușurând munca la câmp. ,,Pământul la noi, la Viştea de Sus, este sărac, trebuie mult gunoi ca să ai producţie. Nu este gras ca peste Olt“ spune fermierul. Gunoiul de la animale îl folosește ca îngrățământ pe terenuri.
Subvenții neplătite
În ferma ,,Bălaș“ de la Viștea de Sus este multă muncă, iar banii se obțin greu. Ca în orice fermă din țară, întrucât se știe că susținerea statului este foarte sumară. Iar dacă ne referim la subvențiile APIA, acestea au cea mai mică valoare din Uniunea Europeană. În plus, subvențiile sunt plătite cu încetinitorul. Radu Bălașa spune că nici acum, în luna martie, nu a încasat banii aferenți Campaniei 2025.
- ,,Nu am primit banii nici acum. Am avut controale, inspecții, poate acesta este motivul neplății subvențiilor. Ne ajută acești bani pentru că avem cheltuieli cu pesticide, îngrășăminte, motorină, etc. Am avut noroc cu banii încasați pe lapte de ne-am descurcat. Nu avem niciun credit și nici nu măgândesc să ne îndatorăm, în situația care este în țară. Am auzit și de Mercosur, dar nu știu prea multe. Vom afla ce mai este și acest Mercosur“ explică Radu Bălaș.
Zilnic la ferma ,,Bălaș“ se colectează de la vaci și bivolițe peste 700 litri de lapte. În sala aparatelor de muls sunt mânate bivolițele și vacile de două ori pe zi.
- ,,Am reușit să semnăm un contract cu o firmă din București care ne ia toată cantitatea de lapte. Ne plătește 6 lei/litru de lapte. Nu procesăm, poate puțină brânză pentru noi. O bivoliță dă de la 5 la 8 litri lapte la o mulsoare“ spune Radu Bălaș.
În magazine un litru de lapte se vinde și cu 12 lei, dublu față de prețul plătit unui fermier. (Lucia BAKI)
