Ingrediente
- 1 crap
- 1 kg. hribi
- 1 lămîie
- 500 ml.suc de roşii
- sare, piper
- 1 lingurita cimbru
- 50 g măsline
- 3 linguri ulei.
Mod de preparare
Se curăţă peştele, se porţionează şi se aşază în tava în care s-a pus ulei. Se pun apoi hribii, se toarnă sucul de roşii, se presară cimbru, sare, piper. Deasupra se pun felii de lămîie, măsline şi se dă la cuptor. Se lasă în cuptor pînă cînd peştele este bine pătruns şi lichidul din tavă a scăzut şi s-a obţinut un sos consistent. Se serveşte cald cu mămăligă.
